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业新闻

茅春简介
日期:2020-07-10

茅春简介

茅春是中国酒类品牌,由酿酒师方廷本与其子方镒所创。茅春主要产品为茅春酒,是创始人方廷本与其子方镒共同制作的一款酱香型白酒。茅春产品从选料、制曲,到投料、蒸煮,勾调、陶坛封藏,经过30道工序,165个工艺环节酿造制成。

中文名:茅春
所属行业:白酒行业
原料:糯高粱
厂址:贵州省茅台镇
创始人:方廷本、方镒
储存方式:常温干燥、密封避光
品牌slogan:传袭百年原味不改,重致当代赤诚风华

品牌发展

2011年,茅春品牌正式申请注册。
2019年,茅春推出茅春酱酒产品。
2020年,茅春推出精品茅春酱酒产品。

品牌创始人

酿酒师方廷本:郑氏古法酿艺郑永福第七代弟子
方镒:方廷本之子,中国白酒文化高级品鉴师,成义烧坊少掌门

产品介绍

茅春酒:基酒历时5年,并取10年年份酒勾调而成。
精品茅春酒:基酒历时5年,并取15年年份酒勾调而成。

   

使命愿景

品牌使命:传承成义烧坊古法工艺,让酱香酿酒回归正途大道。
品牌愿景:借“茅春”之力号召人们守护与传承宝贵的中华文化遗产。

品牌工艺

茅春酒的酿造环境、器具、选料等细节按照古传方法,基酒采用单一谷物高粱,经回(坤)沙工艺酿造。端午制曲,重阳下沙,七次烤酒,八次发酵,九次蒸煮。
茅春酒采用五藏工艺,以酒勾酒。基酒历时五年,经天、地、窖、水、洞“五藏法”,取十年及以上年份酒勾调。
天藏:春天,将新酒置于阳光下,接受阳光照射,蒸发酒中低浮点物质。
地藏:次年夏天,取天藏之酒,置于土坛,放于绿树之下。
窖藏:第三年秋,藏酒于地窖。
水藏:入冬,大罐放入水塘一年。
洞藏:将封坛之酒藏于山洞之中。

品牌故事

《黔语》记载:“南酒道远,价高至不易得。寻常沽皆烧春也。茅台村隶仁怀县,滨河,土人善酿,名茅台春,极清洌。”
《仁怀县志》记载:“清光绪年间,具有特色的“茅春”、“茅台烧舂”、“回沙茅酒”等名酒远销外地。